Actus et recettes

Connaissez-vous la poudre de pralines ?

Cette poudre rose à base d'amandes et de sucre permet d'apporter une légère touche sucrée et décorative à vos pâtisseries !

Zoom sur notre crème de pralines aux noix du Dauphiné

Nous proposons à la vente une deuxième variété de crème de pralines, cette fois-ci aux noix du Dauphiné ! Elaborée à base de produits sélectionnés avec la plus grande attention, elle est réalisée dans le respect des matières premières afin de conserver toutes les qualités gustatives de ce produit d’exception.

Pourquoi Cadis utilise le circuit court ?

Chez Cadis, nous privilégions le circuit court concernant l’approvisionnement de nos matières premières (sucre français, amandes d’Espagne…) Découvrez dans notre article les avantages du circuit court pour le consommateur, le producteur et l'environnement.

Zoom sur les engagements Cadis

Chez Cadis, quand on aime on ne compte pas ! Il est donc important pour nous de mettre en place des actions pour préserver l'environnement mais aussi de proposer des produits de qualité à nos clients.

Notre nouveau site est en ligne !

Parce qu'un peu de changement fait toujours du bien, Cadis s'est refait une beauté !

Zoom sur notre crème de pralines amandes

Nous proposons à la vente des pots de crème de pralines amandes. Élaborée à base de produits sélectionnés avec la plus grande attention, la crème de pralines est réalisée dans le respect des matières premières afin de conserver toutes les qualités gustatives de ce produit d’exception.

Pourquoi la praline est rose ?

La praline est une gourmandise qui trouve ses origines au 17e siècle, lorsqu'un pâtissier nommé Clément Jaluzot, au service du duc de Choiseul-Praslin, inventa cette douceur en enrobant une amande de sucre caramélisé. C'est d'ailleurs de cette époque qu'elle tire son nom. Initialement de couleur brun caramel, la praline a connu une évolution au fil du temps, notamment grâce aux pâtissiers lyonnais qui l'ont teintée de rose, donnant naissance à la célèbre praline rose que l'on retrouve aujourd'hui dans des spécialités locales comme la tarte à la praline. Beaucoup associent la praline à Lyon, en raison de son omniprésence dans la pâtisserie de la région. Sa couleur vive et son croquant sucré en font un ingrédient apprécié pour apporter à la fois goût et décoration dans les recettes.

Pourquoi Cadis a recourt au circuit court concernant l’approvisionnement de ses produits ?